トレーニングセンター場長の承認の上で、調教師との間に雇用契約を結び、厩舎で馬のカイバや運動、馬房の作業など競走馬の世話をする人をいう。
原則として1人あたり2頭の持ち、馬の一切の面倒をみている。その収入は給料のほか、進上金(賞金の5%)がある。
現在、厩務員になるには、競馬学校の厩務過程(3カ月)を終了した上で、試験に合格しなければならない。

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