スーパー創論
2008/02/21 木 11:45
HY
著者はサミットストア（現サミット）興隆の立役者で、食品流通業界の偉い人。
まず、スーパーマーケットとは何か？を「具体的に」定義する。
スーパーとはつまり、「住環境の近くにあって普段のおかずをワンストップで提供する」社会的機能である。
定義（共有できる旗印）ができると、仕事のカンどころが見えてくる。
すると、
・「安売り」の誤解を解け
・「職人」を排除せよ
・「本部」と「店舗」の役割を知れ
などの課題が、テクニック論ではなく浮かび上がる。
これら課題に沿って、「頭」はどう創る、「骨格」はどう、「神経系」はどう…と説き明かしていくのがつまり「創論」です。
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