栄養学をカジってみる

2011/03/07 月 17:30
HY

どっちかというとジュニアや現役のアスリート向けの実践本なので、オレみたいに手っとり早くウンチクを知りたいヤツ向きではないかも知れない（半分はオケージョン別のレシピだし）。

ただ、中でも非常に納得だったのは、

基本的な栄養は、サプリメントなどを利用しなくても通常の食事でまかなえること
運動後すぐに糖質を摂るのは吉であること（そういえばサッカー代表監督のザッケローニ氏は、試合後のロッカールームにオニギリ(イタリア時代はパスタだった)を用意させているという）
外食・中食を必ずしも否定しないこと（一辺倒ではいけないが、料理を準備する時間や手間を考えればメリットも多い）

などで、要するに必要な栄養素、タイミングや量についてバランスのよい食事をすべきという教えなのである。