栄養学をカジってみる
2011/03/07 月 17:30
HY
学校や社会人のチーム等で栄養のマネジメントにどう取り組むかという本だったので（実際に大学等の教科書として使われている本かも）、趣味でスポーツを楽しむオレら自身の栄養について学ぼうという立場からは、あまり関係のない本だった。
それでも3章の「栄養補給」セクションには面白いことが書いてあり、いわく、ある人のエネルギー消費量を正確に算出するのはほぼ不可能である（従ってエネルギーや栄養の必要量を正確に見積もることもできない）とか、筋グリコーゲンは、運動後のたんぱく質摂取の如何に関わらず24時間後には回復するとか、新たな勉強になる（というか、混乱のもとになる(^^;)）ことも書いてある。
ところで、姪っこがいま札幌のT大学で栄養学を学んでいる。こういう勉強をしてるんだろうなぁ。面白そうだねぇ。
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