[2] サンマを食す

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SAYAKA: 2005/08/21 21:03; うちも先日取れたてを刺身で。翌日は塩焼きで、いただきました。
エノキが苦手でなかったら、三枚に下ろして、エノキを芯にくるくる巻いて、楊枝で留めて焼いて食べるのをお薦めしちゃいます。

ＩＫＥＧ: 2005/08/23 20:59; 同僚に根室出身がいて、毎年前日水揚げしたさんまを戴きます。今年は今日でした。もう４年連続なので調理もなれ、まずは刺身、そして刺身に出来ないハラスはフライパンで塩焼き。じっくり焼くと骨も食べれ酒のつまみに最適です。