カンタン油そば
2009/03/07 土 15:36
HY
以下、ネットでひくと良く見かけるレシピをもとにアレンジ。
image（1）ラーメン2玉を用意。
（2）タレを用意。
A.オイスターソース大さじ2、ごま油大さじ2、醤油大さじ1
（3）トッピングを用意。
B.チャーシュー、めんま、半熟ゆで卵、ネギ、のり
※半熟ゆで卵は再沸騰後6分ゆでると黄身トロ。
（4）ラーメンをゆでる。（やや固め）
（5）ゆで上がったら湯を切り、Aをかけて和える。
（6）Bを乗せて（写真(麺、見えないけど)）、いただきま†す。
お好みで、酢（大さじ1くらいいっちゃってもOK）、ラー油を加えるとなおよい。
ん†、なかなかイケますね！
今日は麺を少々ゆですぎてダマっぽくなっちゃったけど、またチャレンジしてみる。
…あの名店・珍々亭の味は、長らく行ってないから忘れちゃったけどな。
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